Cette publication met en lumière le maïs et le tournesol, des cultures emblématiques des dérives de l'agriculture industrielle, le maïs en tant que symbole et le tournesol fragilisé par les sélections contemporaines. Elle documente une démarche entreprise huit ans plus tôt par un groupe d'agriculteurs, visant à revitaliser les variétés populations de maïs et de tournesol. Ces semences, non soumises à des droits de propriété, peuvent être ressemées et sont idéales pour une agriculture biologique ou autonome, capable de se développer et de fructifier sans surexploiter les ressources hydriques. Cette initiative locale a évolué en un projet expérimental régional, désormais source d'inspiration pour d'autres territoires français. Le livre présente quarante variétés population de maïs et dix de tournesol, éprouvées en agriculture biologique dans le sud-ouest, et offre des conseils concrets pour la sélection et la production de semences directement à la ferme. Les agriculteurs y partagent leurs motivations, leurs expériences et leur passion pour la culture et la sélection de variétés traditionnelles. Leurs pratiques affirment un droit à une approche agricole distincte de celle de l'industrie, permettant de léguer un patrimoine reproductible et résilient. L'ouvrage constitue également un appel en faveur de la diversité agricole et de la sélection collaborative, souvent contraintes par des régulations qui réduisent les agriculteurs à de simples consommateurs de semences modernes industrielles.