La question cruciale pour les sciences sociales est de savoir comment aborder l'avenir d'un ou deux milliards de ruraux à l'aube de la société industrielle. L'agriculture est-elle destinée à s'intégrer totalement au modèle industriel ? Assisterons-nous à la disparition du paysan et des principes qu'il représente ? Quel deviendra notre monde sans une population paysanne ? Ce livre explore ces interrogations à travers l'analyse des transformations actuelles des régions rurales françaises.