Ce numéro 92 de la publication 'Paysans' se penche sur des sujets cruciaux pour le monde agricole des années 1970. Parmi les thèmes abordés figurent les enjeux autour du marché de la viande, comprenant sa production, les responsabilités des éleveurs et les propositions législatives. L'édition examine également la notion d'un Fonds de Solidarité destiné aux céréaliers et éleveurs, les pratiques comptables pour les agriculteurs, et un dossier spécifique concernant l'affaire du Larzac. En outre, le numéro explore les perspectives européennes, notamment à travers la vision de Sicco Mansholt et les réformes structurelles, offrant un aperçu détaillé des défis agricoles et des mutations sociétales de l'époque.