Ce numéro 1.433 de la publication hebdomadaire 'Problèmes Économiques' propose une sélection de textes français et étrangers centrés sur les matières premières et les denrées. Le contenu explore la croissance économique, les crises affectant ces marchés, et offre une perspective critique sur leurs mécanismes. Il examine également la production de ressources primaires en Afrique, le secteur des matières premières minérales au Canada, et analyse les grandes orientations des politiques agricoles de puissances telles que les États-Unis, le Canada, l'Australie, l'URSS, et la CEE. Un article dédié explore enfin les raisons du remplacement de l'arachide par le soja.