Tout au long du XXe siècle, la France s'est constamment trouvée face à la problématique palestinienne. En tant qu'ancienne puissance impériale, son influence fut considérable dans la genèse du différend israélo-arabe. Même après être devenue une puissance de taille moyenne, elle a continué à exercer un poids significatif, et parfois déterminant, sur l'évolution de ce conflit.

L'ouvrage 'Itinéraires de Paris à Jérusalem' retrace les étapes successives de cette politique, de la Première Guerre mondiale jusqu'à la crise du Golfe. Rédigé par deux historiens arabes, il explore ses transformations et identifie ses constantes. Il s'attache à chaque fois à contextualiser la situation au niveau régional et international, à clarifier les enjeux sur la scène politique française et à élucider les motivations idéologiques des acteurs qui l'ont façonnée ou influencée. Il considère tous les intervenants directement ou indirectement liés à la question de Palestine, qu'il s'agisse du Quai d'Orsay, des partis politiques, des cercles intellectuels ou des organisations juives.

Grâce à une documentation exhaustive, Samir Kassir et Farouk Mardam-Bey examinent les schémas de pensée qui ont modelé la perception du sionisme en France. Ils analysent en détail l'alliance franco-israélienne des années 1950, actualisent les connaissances sur la crise de Suez, et révèlent comment la France a endossé la lourde responsabilité de fournir l'armement nucléaire à Israël. La politique arabe menée par les généraux de Gaulle et Georges Pompidou, souvent contestée par l'opinion publique, fait l'objet d'une présentation fouillée et nuancée, mettant en lumière ses innovations et ses limites. Le livre se conclut par une analyse des actions menées par Valéry Giscard d'Estaing, puis par François Mitterrand, soulignant comment ce dernier, avec le soutien quasi-unanime de la sphère politique, s'est aligné sur les États-Unis durant la guerre du Golfe.