Dans ce nouvel écrit, C. L. Kervran approfondit l'étude de ces métabolismes biologiques inattendus qui l'ont mené à observer et à prouver que la Nature opère des transmutations d'éléments sous des conditions distinctes de celles des transmutations radioactives artificielles, telles que décrites par la physique nucléaire traditionnelle. L'ouvrage, novateur par rapport aux précédents, propose une nouvelle approche pour expliquer les applications de ce phénomène de transmutation biologique, pratique millénaire dont les mécanismes, autrefois découverts empiriquement et non élucidés, sont désormais compris, permettant ainsi d'orienter leurs usages. Agriculteurs, diététiciens, praticiens de la médecine et divers chercheurs y découvriront de multiples observations s'expliquant uniquement par la transmutation des éléments. Ce document original ouvre de nouvelles voies pour la santé, l'alimentation et la biologie en général. Il demeure néanmoins compréhensible pour un vaste public sans requérir de savoirs scientifiques spécialisés. Les recherches de C. L. Kervran bénéficient du soutien de figures scientifiques de renom, incluant le professeur Tanon, ancien président de l'Académie de Médecine, l'inspecteur général d'hygiène Besson, également de l'Académie de Médecine, et Jean Lombard, géologue de renommée internationale.