Ce récit relate l'action contemporaine d'un groupe de paysans indomptables. Ils s'opposent à l'application d'une régulation obligatoire qui, selon eux, contrevient au principe de précaution. Ces opposants se retrouvent devant la justice mais persistent dans leur démarche. Même après une condamnation, ils font appel. Leur questionnement, posé dans le contexte de la crise de la vache folle, révèle des aspects critiques du fonctionnement de notre société. Parallèlement, leur acte de désobéissance consciente met en lumière ce qui pourrait être notre unique espoir. Une histoire percutante qui se concentre sur l'essentiel.