Cet essai percutant expose les rouages de l'industrialisation agricole et ses répercussions dévastatrices sur l'humanité : une diminution de la qualité biologique des denrées, l'érosion du milieu naturel, la paupérisation des cultivateurs, et un déclin graduel de l'espèce humaine. L'auteur y affirme que seule une approche agricole biologique, fondée sur le respect des équilibres naturels et une échelle humaine ou familiale, est véritablement bénéfique pour l'homme.