Ce cinquante-cinquième numéro de la revue «paysans», daté d'août-septembre 1965, se penche sur une variété de sujets liés au milieu agricole et à la société rurale. Il propose une série d'articles analysant la réforme du ministère de l'Agriculture, l'influence de la TVA sur les agriculteurs, et les résultats préliminaires des SAFERS. D'autres contributions examinent l'avenir de l'aviculture, le soutien financier aux étudiants et la modernisation de l'enseignement supérieur, sans oublier l'impact du phénomène télévisuel. Une section de chroniques s'attarde sur des événements marquants mondiaux et nationaux, tandis que des documents éclairent l'évolution des structures agricoles en France. Le numéro contient également des recensions de publications récentes sur l'agriculture et des notes culturelles.